Description

Contrairement à la plupart des autres fournisseurs, Holst Porzellan fabrique ses pots de toilette à partir de porcelaine feldspath pure. Bien qu'il soit nettement plus coûteux de fabriquer ces récipients à vinaigrette en porcelaine plutôt qu'en céramique, cela se remarque très rapidement dans l'utilisation des casseroles.

19 établissements sur 20 mettent à la disposition de leurs clients des louches en acier inoxydable pour portionner les vinaigrettes et les vinaigrettes. L'un ou l'autre invité inexpérimenté aime frapper les bords et les bords des récipients en céramique, qui se détachent alors très rapidement. En conséquence, il y a des récipients de vinaigrette quelque peu disgracieux au buffet de salades, qui peuvent rapidement devenir douteux, même d'un point de vue hygiénique.

Ce n'est pas le cas des pots de vinaigrette en porcelaine ! Ils sont nettement plus résistants aux chocs et aux contraintes mécaniques et gardent même le froid dans la vinaigrette plus longtemps que les pots en céramique.

Certains des mangeurs de salades sont des végétariens, des végétaliens et des personnes très sensibles. Par principe, cette clientèle devrait s'abstenir complètement de manipuler de la céramique et de l'acier chromé. Malheureusement, seuls quelques hôtes professionnels y prêtent attention à ce jour. Des chefs de cuisine et de restaurant attentifs offrent à ces clients des louches en porcelaine qui ne libèrent absolument aucune corrosion sur les aliments et les sauces. Cela offre au client une sécurité à 100% et assure un haut niveau de reconnaissance.

Holst Porzellan propose deux modèles de récipients à vinaigrette dans sa collection : la forme alsacienne classique avec des poignées discrètes et une forme moderne qui correspond davantage aux exigences gustatives jeunes et modernes. En ce qui concerne la gamme de tailles de contenants de vinaigrette, nous proposons toutes les tailles allant d'un petit restaurant (0,5 L) à une cantine d'usine (2,6 L). N'oubliez pas que nos tailles sont toujours mesurées avec de l'eau et que la quantité de garniture recommandée de sauces de vinaigrette est d'environ la moitié de la quantité de garniture.

Recommandation de présentation
Les sauces et les vinaigrettes contenant de la moutarde ou du vinaigre attaquent l'acier chromé assez rapidement. Si une cuillère à vinaigrette CNS est laissée dans le pot de vinaigrette pendant des heures, cela peut entraîner un changement de goût indésirable et la corrosion de substances nocives dans la vinaigrette. Par conséquent, nous vous recommandons de placer le repose-cuillère KP 026 dans la zone de refroidissement du buffet de salades devant le pot de vinaigrette afin que le client puisse y remettre la louche après utilisation. Si le pot de vinaigrette n'est pas réfrigéré, les vinaigrettes doivent être remplacées au plus tard après 120 minutes.