Assiettes et plats classés par type de plat
Cette rubrique répertorie environ 500 assiettes, plats, petits plateaux et autres articles en porcelaine selon les types de plats les plus courants, qui conviennent le mieux à des mets ou à des thèmes bien précis. La classification présentée n'est bien sûr pas contraignante et n'exclut pas d'autres utilisations ; elle est simplement destinée à servir de source d'inspiration et de banque d'idées aux chefs, aux cuisiniers amateurs, ainsi qu'aux professionnels et particuliers passionnés de cuisine.
La touche finale d'un bon plat réside dans sa présentation et sa décoration, afin de servir les délices culinaires en créant une harmonie entre le goût et la perception. Les restaurateurs professionnels peuvent, grâce au langage des formes de la vaisselle de service, renforcer l'originalité de leurs plats et se démarquer de la concurrence. Une assiette plate, un plat de présentation et une assiette de service constituent le groupe le plus important d'articles de service qui entrent en contact avec le client.
À l'instar d'un bon vin, il existe une infinité de plats qui exigent des formes, des tailles et des présentations très variées. Avec une sélection d'environ 52 lignes de design, Holst Porzellan propose une gamme de formes d'assiettes et de plats en porcelaine professionnelle et autres matériaux céramiques comme pratiquement aucun autre fabricant. Découvrez dans cette rubrique « Assiettes et plats par fonction » de nombreuses idées et suggestions et laissez-vous guider à travers notre gamme. Bon appétit !
