Assiettes à pain pour entrées et enveloppes

Description

Dans les bons restaurants et sur les tables dressées de manière sophistiquée, l'assiette à pain forme la première séquence de plats dans le cadre de « l'enveloppe ». Recouverte d'un petit couteau à beurre, l'assiette à pain sert de pont temporel jusqu'à ce que le premier plat soit servi. L'assiette à pain a généralement un diamètre de 15 à 18 cm et diffère considérablement de l'assiette dite de petit-déjeuner. Chez Holst Porzellan, nous proposons six assiettes à pain différentes, 3 assiettes à pain rondes avec un petit drapeau, une assiette à pain ovale et une assiette à pain pour les tables de mariage, le 25e et le 50e anniversaire de mariage en forme de cœur.

Le terme enveloppe vient de la culture de table de la noblesse française et fait référence aux objets pré-placés sur une table, y compris la décoration. L'enveloppe est déjà à la disposition de l'invité avant qu'il n'ait pris place. Un certain nombre de restaurants facturent un supplément pour l'enveloppe, que vous l'ayez commandée ou non. Pour les clients inexpérimentés, cela conduit souvent à du ressentiment et à des malentendus.