une catégorie de la maison Holst Porzellan

Assiette à pizza

Avec six tailles différentes, Holst Porzellan est l'un des leaders du segment des assiettes à pizza professionnelles en porcelaine dure blanche. Selon la méthode italienne classique, l'assiette à pizza est fabriquée par pressage sous forme d'assiette plate et plane avec un petit bord. Cette forme donne à la pizza le maintien nécessaire sur l'assiette, sans que des bombages ou des bords gênants ne viennent perturber la découpe et la dégustation de la pizza. Pour une meilleure stabilité, nous conférons à l'assiette à pizza des anneaux de réglage supplémentaires sur la face inférieure, qui sont polis ultérieurement. Les assiettes à pizza blanches de Holst Porzellan sont d'une qualité et d'une durabilité élevées, elles passent au lave-vaisselle, au four et peuvent être utilisées dans des plages de température allant jusqu'à 300 °C, tant qu'elles ne sont pas soumises à un choc thermique (du froid glacial au chaud). Contrairement aux assiettes à pizza en céramique à basse température, les assiettes à pizza en porcelaine sont extrêmement résistantes aux chocs et aux arêtes. De même, l'apparition de rayures, de fissures et de rainures causées par les roues à pizza et les couteaux à pizza est quasiment exclue avec les assiettes en porcelaine dans le cadre d'une utilisation normale.

Holst Porzellan propose des assiettes à pizza dans les tailles 30 cm, 33 cm, 36 cm, 40 cm et 50 cm. Les assiettes à pizza Jumbopizza 36 cm, 40 cm et 50 cm sont conçues comme des plats de service pour la pizza familiale et augmentent, par leur aspect imposant, l'expérience d'une portion XXL. Les tailles 30 cm et 33 cm sont conçues pour le service à table, c'est-à-dire pour les pizzas en portions. Le choix de la bonne taille d'assiette à pizza dépend du moule à pizza dans lequel la spécialité italienne est préparée. Ajoutez au moins 2 cm à la taille du moule afin d'éviter que la pizza ne se chevauche et ne donne une image inesthétique ou non professionnelle.

On nous demande parfois pourquoi nous ne fabriquons pas d'assiettes à pizza avec des décors attrayants, comme le pizzaïolo, les couleurs italiennes ou l'impression avec les morceaux de pizza. La réponse est très simple et souligne notre position de fournisseur professionnel de porcelaine hôtelière : le client ne voit le décor qu'après l'avoir mangé, sous les miettes, les croûtes et les restes de sauce. Seul le lave-vaisselle connaît sa véritable apparence.

Pour le consommateur final privé, l'achat d'assiettes à pizza aux décors parfois amusants, italiens ou modernes, est encore plus insensé que pour les restaurants. D'une part, l'un de ces décors peut remplacer la beauté et la grâce d'une vraie pizza, d'autre part, nombre de ces images décoratives sont très abstraites et parfois vraiment inesthétiques. En tout cas, aucun décor que nous connaissons sur les assiettes à pizza ne souligne l'envie d'une délicieuse pizza.

Et au final, seule une assiette à pizza sans décor peut être utilisée de manière très polyvalente, ce qui n'est définitivement pas possible avec une assiette à pizza décorée. Car cette assiette plate est en même temps, en plus de son rôle principal d'assiette à pizza...

- un plat à tarte
- un plateau à gâteaux
- un plateau de fromage
- un plateau de charcuterie
- une assiette à goûter
- une assiette de service à la quiche lorraine
- une roue de fête
- un plateau snack & party

C'est pourquoi, chez Holst Porzellan, nous ne participons pas à l'absurdité des assiettes à pizza décorées, car nous fabriquons de la porcelaine par des professionnels pour des professionnels !