une catégorie de la maison Holst Porzellan

Tessin

"Grazie, Ticino" pour l'art de la simplicité des nobles délices culinaires. Le Tessin, la partie italienne de la Suisse méridionale avec les bastions culturels de Locarno et Lugano, se caractérise par des rives de lacs bordées de palmiers et des panoramas montagneux enchanteurs.

Les spécialités traditionnelles du Tessin vont des simples plats alpins, comme le fromage de chèvre, aux risottos raffinés. Une cuisine alpine rustique avec une forte touche de cuisine méditerranéenne italienne caractérisent les spécialités tessinoises.

Cette symbiose d'élégance et de simplicité nous a inspiré et guidé dans la conception des bols de service Ticino en porcelaine blanche pure. Une poignée concise en porcelaine domine l'aspect visuel et n'a rien d'encombrant ni de vieillot. L'ouverture, qui se rétrécit légèrement vers le haut, permet de servir soupes, quenelles et sauces de manière rustique et transmet ainsi une touche de magie artisanale.

Les bols en porcelaine Tessin apportent tous les avantages de la porcelaine hôtelière cuite au four et sont donc parfaitement adaptés à un usage exigeant, tant dans le temple du gourmet que dans la cabane du goûter. En raison du processus de production, le Tessin présente un petit trou au bas du manche. Ce n'est pas un défaut, mais c'est nécessaire pour que l'air puisse s'échapper pendant la cuisson de la porcelaine. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans notre rubrique expertise/défaut/trou.

Les surfaces émaillées de la porcelaine sont neutres en goût et en odeur et se nettoient soigneusement. Retirez rapidement les résidus et disposez les pièces pour que l’eau atteigne toutes les surfaces. Respectez les indications du modèle concernant la chaleur, le décor et les accessoires.

Laissez sécher complètement la zone de prise après lavage. Le petit évent appartient à la fabrication, mais doit rester propre comme l’intérieur et le pied. Protégez les mains pour manipuler un bol chaud.

Tessin

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