Buffetschalen Serienbild by Holst Porzellan

Plats de buffet

Chez Holst Porzellan, nous entendons par plats de buffet des plats en porcelaine qui, en raison de leur taille, de leur forme ou de leur fonction, sont particulièrement adaptés à la présentation de plats sur des buffets pour que les convives puissent se servir. Nous attribuons également des fonctions particulières à de nombreuses formes de plats, que nous essayons généralement de représenter dans les photos des articles.

Par exemple, le plat de buffet plat et carré YK 1170 est parfait pour les desserts tels que le tiramisu, les crèmes ou les mousses, car il n'est pas très profond. Le grand plat rond PB 49, avec ses 49 cm, permet de présenter des entrées plus coûteuses telles que des scampis ou des salades de crevettes. Nous avons constaté que la forme et le contenu influencent fortement le client lors du choix des portions. Plus le plat de buffet est plat, plus la quantité prise par le client est faible.

Malheureusement, cela entre souvent en conflit avec l'espace disponible sur les tables du buffet. Il est donc nécessaire de disposer d'un assortiment de plats sélectionnés qui répondent aux exigences en termes de quantité de nourriture et d'espace sur le buffet.

Il est également très important que les plats et les plateaux ne soient pas simplement disposés de manière désordonnée, mais qu'ils offrent une image aussi harmonieuse que possible et un aperçu rapide et clair de l'ensemble des plats proposés.

Le déroulement d'un buffet est perturbé lorsque les clients doivent d'abord regarder dans chaque plat avant de choisir un plat. Les plats larges et profonds, comme ceux de la série Kanton, contribuent sans aucun doute à accélérer le déroulement d'un buffet. Si des louches ou des cuillères de service sont utilisées, le plateau à cuillères KP 026 doit être placé devant le buffet concerné, car ce plateau offre une structure d'orientation intuitive. Les plats hauts ont tendance à inciter les convives à laisser les couverts dans le plat, ce qui fait que le manche entre en contact avec les aliments. Les plats de buffet sont donc des articles fonctionnels intelligents et ne doivent être choisis que pour des raisons esthétiques. Pour finir, une recommandation hygiénique urgente : n'utilisez jamais de bols en mélamine ou en plastique pour les plats chauds !

Dans cette rubrique, vous trouverez plus de 30 bacs que nous vous recommandons comme bacs de buffet. La plupart des bacs présentés sont également disponibles dans d'autres tailles.

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Article n°.: YK023

Bol en porcelaine 22,5 cm/1,5 l caré "YoYo"

L 22,5 x B 22,5 x H 8,5 x Q 31 cm, C 1,5 l

Disponible

28,50 €*

plus TVA

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