Description

À propos de l'histoire de la collection de thé Westminster

Le Place of Westminster constitue le cœur historique de la Grande-Bretagne impériale et, depuis le XVIIe siècle, le centre névralgique de l'importation du thé ainsi que du contrôle du commerce du thé en Europe. Westminster n'était pas seulement le siège du gouvernement, mais également le siège de la East India Company depuis l'an 1600.

Charles Grey, le 2e comte Grey (Earl Grey) et Premier ministre de l'Empire britannique en 1833, a libéralisé le commerce du thé et mis fin au monopole de la East India Company sur ce produit. En son honneur, le mélange de thé a été baptisé « Earl Grey ».

Inspirés par ces monuments opposés de l'histoire du thé, nous avons décidé de donner à la collection de thé de Holst Porzellan le nom de "Westminster".

Depuis l'époque où le thé et la porcelaine ont fait leur apparition dans les cours royales d'Europe et de l'Empire russe, ils sont indissociables en tant que symboles de richesse et de pouvoir. La dégustation du thé était réservée, jusqu'au début du XIXe siècle, aux riches aristocrates et aux citoyens fortunés.

Comme ces deux produits proviennent de Chine et que leur culture a été adoptée en Europe sans véritable connaissance, s'est répandu l'idée qu'une "vraie" tasse à thé devait toujours être fabriquée en porcelaine ultra-fine, voire en Bone China encore plus mince. Ce malentendu proviendrait des Chinois, qui dégustent leur thé dans de fines coupelles sans anse. Cependant, ces coupelles ont la taille d’un verre à liqueur et correspondent à une manière de préparer et de consommer le thé complètement différente de celle en vigueur en Europe.

Une tasse à thé très fine n’est adaptée au thé que si le volume de service est très réduit (de 3 à 10 cl) et si le thé est bu immédiatement après avoir été versé. Le remplissage ultérieur se fait alors à l’aide d’un samovar ou d'une théière placée directement sur une source de chaleur (four ou réchaud). Avec tout le respect dû – ce n’est pas comme cela que nous buvons le thé aujourd’hui !

Les mêmes réactions bien documentées s’appliquent au thé (théine et huiles de thé) qu’au café (caféine). Plus le thé reste longtemps, plus ses arômes deviennent amers. Un refroidissement rapide favorise le développement de saveurs négatives et altère, voire gâche, le plaisir du thé. Et l’idée que seul le bord non émaillé d'une tasse à thé ultra-fine contribuerait à révéler le goût du thé est un mythe.

Une tasse à thé fabriquée dans une qualité de coupelle semi-robuste offre non seulement le même profil aromatique, mais garde le thé chaud plus longtemps et protège son arôme sur une période bien plus étendue qu'une tasse fine.

Charles Grey s’est fait de nombreux ennemis par ses réformes, notamment parce qu’il a non seulement aboli le monopole du thé, mais aussi mis fin à l’esclavage dans le Commonwealth. Chez Holst Porzellan, nous mettons ainsi un terme au mythe de la tasse à thé fine !

Le service à thé Westminster
Nous connaissons tous et utilisons les termes théière en porcelaine, tasse en porcelaine ou série en porcelaine, mais nous employons tous le mot service à thé plutôt que porcelaine à thé. Le terme porcelaine à thé n’est pas usuel, et service à thé ne précise pas le matériau dont il est issu.

Nous fabriquons de la porcelaine à thé !

La porcelaine à thé Westminster est fabriquée en porcelaine de feldspath de haute qualité et unit, lors d’une cuisson à plus de 1 320 °C, les matières premières minérales – kaolin, quartz et feldspath – en formant le mullite en aiguilles, présent exclusivement dans la porcelaine, qui confère au corps céramique son incroyable densité et sa stabilité. Le glaçage au quartz appliqué protège le corps de la pièce contre la corrosion, les rayures et les coupures, et résiste aux agressions chimiques. La porcelaine est de loin le meilleur matériau pour apprécier le thé, car elle n’absorbe aucun résidu ni ne subit de modification de couleur.

Boire du thé en toute sérénité n’est possible qu’avec une vraie porcelaine ! Qu’il s’agisse de personnes malades, d’allergiques, de véganes ou de personnes très sensibles, tous sont assurés d’être en sécurité grâce aux théières et tasses en porcelaine.

Pour plus de détails sur les caractéristiques de chaque produit, veuillez consulter les descriptions des articles respectifs.