une catégorie de la maison Holst Porzellan

Mini-plats à four jusqu’à 0,20 l

Les mini-plats jusqu’à 0,20 l se consacrent aux petits plaisirs : tartes fines, petits gâteaux, crèmes et portions de dessert. Les pastéis portugais illustrent le côté sucré, le paschtet russe le côté salé. Tartelettes, petits flans et préparations aux œufs complètent les possibilités pour entrées, assiettes de dessert et éléments d’un menu.

Une réalisation soignée compte même pour une petite contenance. Le relief de flammes des mini-plats à crème brûlée, les nervures des ramequins et les fonds plats donnent à chaque forme sa personnalité et sa fonction. Choisissez selon la cuisson et la présentation souhaitées.

La contenance indiquée sert à comparer les modèles ; elle ne fixe pas la portion de la recette. Les pâtes et les préparations aux œufs peuvent notamment gonfler à la cuisson. Gardez l’espace nécessaire et déterminez si une surface large ou une plus grande profondeur convient mieux.

Lorsque le modèle s’y prête, la porcelaine de cuisson permet de cuire et de servir dans le même petit récipient. Respectez ses indications pour le four et le four mixte. Faites tremper les résidus sur l’émail et nettoyez soigneusement reliefs et bords selon les conseils d’entretien.