Forme Black Iron

Servir dans des poêles en fonte et des plats de service est très apprécié, notamment dans la cuisine rustique. Les poêles ménagères, les cocottes de chasseur et de nombreux plats mijotés peuvent être présentés de manière authentique et attrayante dans la vaisselle en fer noir.

Cependant, il est discutable que les poêles en fer forgé et les ustensiles de cuisine en métal revêtus répondent encore aux exigences strictes de la LFGB et du HACCP en matière d'hygiène. Les véritables poêles en fer doivent être longuement culottées et, selon les instructions des fabricants, nettoyées uniquement à l'eau et avec un chiffon humide, si possible. Les poêles en fer ne doivent pas être lavées au lave-vaisselle. Si les ustensiles en fer sont stockés trop longtemps ou empilés encore humides, un dépôt de moisissure peut rapidement apparaître. Les revêtements des ustensiles en métal ont tendance à se rayer facilement et peuvent, en cas de mauvaise utilisation, par exemple en coupant, en grattant ou en rinçant à l'eau froide, subir des fissures de surface et perdre leur aptitude à entrer en contact avec les aliments.

Tous ces inconvénients n'existent pas avec la porcelaine. Même si la couche noire était endommagée par une forte pression ou une force physique importante, elle révèlerait en dessous de la porcelaine feldspathique pure, qui, même sans émaillage, assure une stabilité hygiénique maximale. La porcelaine de four Black-Iron de Holst Porzellan n'a aucune limitation en termes d'application et d'utilisation, et est utilisée de la même manière que la porcelaine traditionnelle. Elle peut être nettoyée avec toute la vaisselle, est résistante au micro-ondes et possède toutes les propriétés durables de la porcelaine feldspathique classique.

Il convient de souligner en particulier son aptitude pour les personnes allergiques et hautement sensibles. La vaisselle de four Black-Iron en porcelaine ne libère aucune substance étrangère telle que le plomb, le cadmium, le cobalt, le chrome, le nickel ou d'autres éléments, et est également parfaitement adaptée pour les gratins végétaliens, les plats de légumes et toutes les autres formes de cuisine verte. Associée à la porcelaine de four blanche, la porcelaine Black-Iron permet également de respecter les règles strictes du Halal.

La véritable porcelaine à l'apparence du fer présente de nombreux avantages pour la cuisine et les convives, tout en conservant l'aspect rustique des ustensiles en fonte.