une catégorie de la maison Holst Porzellan

Plats rectangulaires pour four

La porcelaine dense et émaillée est neutre en goût et en odeur et se nettoie complètement. L’aptitude à la chaleur et aux appareils dépend des indications du modèle précis.

Dans la rubrique des moules à cake, vous trouverez de nombreuses tailles, formes et hauteurs différentes de porcelaine de four carrée et rectangulaire, qui peuvent être utilisées pour diverses variantes de cuisson et de pâtisserie. Que ce soit comme moule à pain dans les moules GN professionnels, comme moule à gâteau dans les moules carrés de Gutshof, ou pour des gratins plats dans les moules à pâtisserie rectangulaires de la série Toscana.

Leurs fonds plats et lisses garantissent non seulement une haute conductivité thermique dans le four, mais aussi une longue stabilité de la température des plats sur les buffets, les réchauds, en cuisine ouverte et lors de la distribution des repas.

Faites évoluer les températures progressivement. Ne posez pas un plat froid dans un four très chaud ou sur une plaque chaude ; ne refroidissez pas un plat chaud à l’eau froide. Utilisez des protections pour les mains et un support adapté.