Servir correctement les huîtres
Selon notre expertise, peu d'articles conviennent pour servir correctement les huîtres. En effet, tant les ingrédients utilisés pour la coquille d'huître que la nécessité de la servir réfrigérée limitent fortement la taille et la forme des ustensiles de service.
Holst Porzellan produit depuis de nombreuses décennies le plateau à huîtres classique en porcelaine, sur le modèle du « plateau escargot » français, pour 6 huîtres. Ce plateau richement décoré sert à servir une grande portion d'huîtres à table. Les huîtres sont également souvent servies individuellement sur les stands de gourmets, accompagnées de vin ou de champagne de qualité. Pour cela, il faut une forme de coquille très particulière, qui permet de servir les huîtres sur un lit de glace avec une anse ou un gobelet pour porter la coquille à la bouche. Les coquilles d'huîtres MS 101 pour une huître et MS 102 pour deux huîtres offrent cet avantage particulier. Pour présenter une huître dans un étalage de glace pilée, nous recommandons la coupe Empire, qui offre également le support nécessaire à l'huître lorsqu'elle est remplie d'un peu de glace.
Article n°.: DC2066
Bol en porcelaine 11 cm/0,05 l ''Dip Cup''Disponible
Article n°.: DC2067
Bol en porcelaine 14 cm/0,15 l ''Dip Cup''Disponible
Article n°.: YK011
Bol en porcelaine 12 cm/0,15 l caré ''Empire 1''Disponible
Article n°.: PLA023
Assiete en porcelaine 23 cm pour 6 huîtresDisponible
