Berndorf Caldotrolley

Pour le système de distribution de repas par induction Caldotrolley de Blanco-Berndorf, Holst Porzellan fabrique de la vaisselle système adaptée pour le portionnement à froid des salades, des entrées, des desserts, ainsi que pour la distribution du petit-déjeuner et du dîner. Dans la plupart des cas, la distribution de boissons chaudes ne se fait pas non plus avec de la porcelaine à revêtement inductif, mais avec des gobelets, des tasses et des petits pots classiques.

C'est par conviction que nous, chez Holst, ne fabriquons pas de porcelaine compatible avec l'induction, car nous estimons que les coûts sont trop élevés, la durée de vie des décors à induction trop courte et la stabilité hygiénique trop faible. Même après plus de 25 ans de régénération des aliments par induction, aucun porcelainier n'a jusqu'à présent vraiment réussi à obtenir une production de chaleur parfaitement identique par les revêtements, sans compter que les bobines d'induction des unités de régénération transmettent également des valeurs de puissance très différentes. C'est pourquoi vous ne pouvez utiliser notre porcelaine dans les systèmes à induction que pour l'alimentation à froid.

Malgré cela, le potentiel d'économie est énorme, car en fin de compte, ce système de distribution de repas ne nécessite que 2 ou 3 articles à revêtement inductif au maximum. Le petit déjeuner et le dîner ne nécessitent aucune chaleur de régénération et c'est pourquoi il ne faut en aucun cas utiliser la vaisselle à induction extrêmement chère également pour la restauration froide.

Ce sont souvent les produits génériques qui s'opposent à la pression des coûts en constante augmentation. Tant les marques de porcelaine premium que le fabricant du système lui-même proposent la porcelaine adaptée à ce système de distribution de repas, mais à un prix nettement plus élevé que les génériques. La porcelaine Holst est aussi dure, blanche et fonctionnelle que la vaisselle de marque onéreuse, mais elle est nettement moins chère ! C'est également ce qu'a constaté l'Union européenne lors de son analyse de marché en 2012. La porcelaine générique est aussi bonne, mais moins chère! Depuis 2001, Holst Porzellan compte parmi les principaux fournisseurs de porcelaine hospitalière et de vaisselle de système pour la distribution conventionnelle de repas. Notre porcelaine est soumise à des tests réguliers en laboratoire et est entièrement conforme au LFGB et à la FDA.