Assiettes de restauration

La restauration, c'est-à-dire la fourniture permanente d'assiettes pour des événements, impose des contraintes extrêmes en termes de stabilité physique et de résistance des surfaces. Les assiettes utilisées dans le secteur de la restauration doivent « vraiment résister » !

Il ne s'agit pas seulement de la stabilité de la porcelaine (corps de l'assiette), mais aussi de la résistance à la corrosion due aux coupures, aux chocs et aux détergents agressifs. La porcelaine vitrifiée est certes supérieure à la porcelaine en termes de résistance physique, mais elle ne peut en aucun cas garantir la stabilité de la glaçure comme le fait la porcelaine. À notre avis, les assiettes en céramique, en porcelaine fine et en grès ne sont pas adaptées à une utilisation dans la restauration professionnelle en raison de leur fragilité générale.

Dans la vaste collection d'assiettes de Holst Porzellan, nous avons sélectionné pour vous les séries d'assiettes qui, par leur forme, leur matériau et leur finition, répondent particulièrement aux exigences élevées de la restauration.

Toutes les séries recommandées ici sont utilisées depuis de nombreuses années dans ce domaine et bénéficient d'excellentes références.

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Article n°.: VLT080

Assiette bougie 8 cm (**)

D 8,0 x H 1,2 cm

Disponible

2,30 €*

plus TVA

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